Mąka jest uzyskiwana w wyniku zmielenia migdałów.
Można ją wykorzystać do zagęszczania zup, sosów oraz tortów i ciast. Mąka nadaje unikatowy aromat oraz smak różnego rodzaju wypiekom.

Mąka nie zawiera glutenu, dlatego jest stosowana w dietach bezglutenowych, wegetariańskich a także o obniżonej zawartości węglowodanów z uwagi na to, że jest pozyskiwana z samych migdałów.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Wartość odżywcza mąki migdałowej w przeliczeniu na 100g: